Барная зона и открытая кухня

Под открытую кухню выделена часть зала. Оборудование открытой кухни, как правило требует особого внимания, ведь оно видно клиенту. Технологическое оборудование должно отвечать запросам целевого клиента и гармонироватьс интерьером ресторана. В данном случае на это испанская закрытая печь на древесных углях марки Josper.

Так выглядит открытая кухня из зала.

Барная стойка располагается под антресолью второго этажа.

← Предыдущая

Оставить комментарий